شرح طريقة عمل “رموش الست” نقدم طريقتها على موقعنا. تجربتي هي أنه إذا قدم لنا أحد علبة حلويات شرقية، فإن أول ما تبحث عنه عيني هو “رموش الست”. من أشهى أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة أيضاً في بلاد الشام، وبما أننا من أكبر المعجبين بها قررنا أن نقدمها. ستجدين اليوم شرح طريقة صنع ستة رموش في المنزل بسهولة وبساطة. مكونات.
ما هي شرح طريقة عمل ستة رموش
المكونات
- كوبان من الدقيق العادي المنخول جيداً.
- نصف كوب سميد البسبوسة.
- ربع كوب من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضة.
- ربع كوب جوز الهند (حسب الحاجة).
- الشربات أو الشراب البارد (يتم تحضيره بخلط كوب سكر، كوب ونصف ماء ونصف ليمونة وتركه على النار حتى يصل إلى قوام سميك بعض الشيء).
كيفية صنع ستة رموش
- نخلط جميع المكونات جيدًا ما عدا الدقيق.
- بعد الإنتهاء من العجن نضيف الدقيق شيئاً فشيئاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة في نفس الوقت، ولا تلتصق باليد (شبيهة في قوام عجينة البيتي فور).
- بكمية العجين الموجودة نشكل كرات دائرية أو بيضاوية حسب الذوق، ثم نضغط عليها برفق شديد بأصبع واحد، حتى لا تتعرض للتشقق أثناء التسوية.
- باستخدام طرف شوكة أو ملعقة، اصنعي قطعًا طوليًا في الكرات المجهزة.
- نضع كرات العجينة في صينية الخبز بعناية، مع ترك مسافة بين كل قطعة، ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة، أي على درجة حرارة منخفضة.
- نترك الست أقراص في الفرن لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج تماماً من الأسفل، ثم نشعل الفرن في الأعلى لتأخذ الست أقراص اللون الذهبي المطلوب.
- نضع الشراب أو الشراب البارد على رموش المرأة الدافئة الناضجة فور خروجها من الفرن، ونتركها تتشربه وتبرد تماماً.
لقد قدمنا لكِ شرح طريقة صنع ستة رموش في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة. نأمل أن ينال المقال إعجابك وقد يكون قد قدم لك الفائدة المرجوة.
