أشهر أنواع الجبن في العالم

أشهر أنواع الجبن في العالم تتعدد أنواع المقبلات على مائدة الإفطار أو في الوجبات المتنوعة التي نتناولها في مختلف المنازل أو الأماكن حول العالم، حيث يقوم كل شخص في كل عائلة باختيار نوع الجبن المفضل لديه. وهناك طلب كبير على الأجبان بمختلف أنواعها، وإليكم أنواع الأجبان الموجودة في العالم.

أشهر أنواع الجبن في العالم-

هناك أنواع عديدة من الجبن وتختلف من بلد إلى آخر. الجبن هو طعام مصنوع من الحليب، سواء مع حليب البقر أو حليب الماعز أو حليب الغنم أو أي نوع آخر من الحيوانات الألبان. جودتها ونكهتها. الجبن يعود إلى نوع الحليب نفسه ونوعيته وشرح طريقة إنتاجه حتى يصبح جبناً طازجاً ولذيذاً.

تصنيف نوع الجبن –

من خلال البحث عن أشهر أنواع الجبن في العالم، ورد أن هناك أنواعاً عديدة من الجبن وأن هناك طرقاً عديدة لتصنيف الجبن. وأشهر هذه الطرق هو تصنيف الجبن على أساس الرطوبة ونوع الجبن. الجبن على النحو التالي

الجبن الجاف جداً

يتميز هذا النوع من الجبن بالجفاف الشديد، حيث أن نسبة الرطوبة فيه تتراوح ما بين 20 إلى 25% من نسبة الرطوبة التي يحتوي عليها، ولهذا يعتبر من أنواع الجبن شديدة الجفاف.

الجبن الجاف-

وتتراوح نسبة الرطوبة في هذا النوع من الجبن بين 30 و40% من نسبة الجفاف.

الجبن النصف جاف-

كما تتراوح نسبة الرطوبة بالداخل بين 40 إلى 50%.

الجبن الطري-

وتتراوح نسبة الرطوبة بالداخل بين 50 إلى 70%.

أنواع الجبن وأسمائها

هناك العديد من أنواع الجبن المختلفة في جميع أنحاء العالم، والتي يصعب جداً حصرها، لذلك سنذكر أهم أنواع الجبن المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم.

جبنة مجدول-

ويعتبر هذا النوع من الجبن خالي الدسم ويشتهر بشكل خاص في جمهورية مصر العربية وبلاد الشام. ويتم إنتاج هذا النوع بشكل مستمر عن طريق تبخير الحليب.

الجبن القريش مصنوع من حليب الجاموس. والسمة المميزة لهذا النوع من الجبن أنه خالي من الدهون وذو طعم لذيذ ولذيذ.

جبنة حلومي-

هذا النوع من الجبن مصنوع من حليب الماعز. ويتواجد هذا النوع في بلاد الشام وخاصة سوريا، ويستخدم في السلطات والشرائح وفي تحضير الأطعمة الصحية لعدم احتوائه على الدهون أو السعرات الحرارية العالية.

الجبن البريملي

يصنع هذا النوع من الجبن من الحليب الطازج ويحظى بشهرة خاصة في مصر.

جبنة دمياط-

هذا النوع من الجبن موجود ويشتهر في مدينة دمياط بمصر، ويتميز هذا النوع من الجبن بطعمه شديد الملوحة.

جبنة عكاوي-

ولا ينصح خبراء التغذية بهذا النوع من الجبن أثناء الحميات الغذائية. يستخدم هذا النوع من الجبن في تحضير الكنافة، وهذا النوع من الجبن منتشر بشكل كبير.

جبنة الروم التركية-

وهذا النوع من الجبن معروف في مصر لأنه ذو نكهة حارة ومفيد جداً لصحة الأمعاء، وهذا ما يشتهر به.

أنواع الجبن الأوروبي-

جبنة البارميزان-

هذا النوع من الجبن مشهور في إيطاليا. ويصنف هذا النوع من الجبن على أنه جبن جاف. ومع ذلك، فهو يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات والمعادن.

جبنة الروكفورت-

يتميز هذا النوع من الجبن برطوبته المميزة، كما أن لون هذا الجبن يميل إلى اللون الأخضر. ومن أفضل أنواع جبن الروكفورت الذي يتم تصنيعه من حليب الأغنام.

جبن الكممبير-

يتم صناعة هذا النوع من الجبن من حليب البقر ويتم تصنيعه في فرنسا وتحديداً في مدينة نورماندي الفرنسية. ويعتبر هذا النوع من الجبن من الجبن الطري الذي يتميز بطعم كريمي دهني ورائحة عطرية مميزة.

موزاريلا-

هذا نوع من الجبن يُصنع في إيطاليا، ويُطلق اسم الموزاريلا على العديد من أنواع الجبن في إيطاليا. وتعني هذه الكلمة قطع، وهناك أنواع عديدة من جبنة الموزاريلا المصنوعة من حليب البقر أو الجاموس المبستر أو غير المبستر.

جبنة حلومي-

يصنع هذا الجبن الحلومي من حليب الأغنام أو البقر، ويشتهر هذا النوع من الجبن في قبرص بشكل عام وفي بلاد الشام أيضاً.

جبنة الفيتا-

ويعتبر هذا النوع من الجبن هو الأكثر شعبية بشكل عام في الأسواق. يحتوي هذا النوع على الملح ولا ينصح بتناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة.

جبنة الشيدر أو الجبنة الصفراء-

ولا ينصح الأطباء بهذا النوع من الجبن لمرضى السمنة، وذلك لأن جبنة الشيدر تحتوي على كميات كبيرة من الدهون بداخلها.

الجبن المستدام –

يحظى هذا النوع بشعبية كبيرة في هولندا ويصنع من حليب البقر ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي.

الجبن الأزرق-

ولهذا النوع من الجبن فوائد عديدة أهمها أنه يساعد على محاربة النقرس وحرق الدهون وتسريع النمو والوقاية من العديد من الأمراض.

جبنة بوجراد-

ويتميز هذا النوع بنكهته المنعشة والمميزة ولا يحتوي على الكثير من الملح.

جبنة جودة-

هذا النوع من الجبن يصنع من حليب البقر وله نكهة لذيذة جداً.

الجبن الفلمنكي-

وهذا النوع يشبه إلى حد كبير الجود لأنه مصنوع من حليب البقر وله أيضًا نكهة مميزة.

جبن الإمنتال-

يصنع هذا النوع من الجبن في سويسرا ويتميز بأنه يذوب بسرعة عند تعرضه للحرارة.

أفضل أنواع الجبن للرجيم-

ويعتبر من أفضل أنواع الجبن المفيدة والصحية للرجيم أو التخلص من السمنة. الأنواع التالية هي

• جبنة الريكوتا
• شيدر.
• جبنة الفيتا.
• جبنة حلومي.
• جبن البقر.

أشهر أنواع الجبن المميزة على البيتزا-

• شيدر.
• الرومي.
• سويسري.
• الكريم.
• فونتينيا.
• جورجونزيلا.
• بورسلين.
• نجوري.
• ريكارتا.
• تسيكيا.

وبذلك نكون قد قدمنا ​​أيضاً أشهر أنواع الجبن في العالم، وأهمها وأكثرها صحة، والأنواع المفيدة في الحميات الغذائية، وأهم المكونات المميزة للجبن، والتي تختلف في تصنيعها عن أنواع الألبان. والتي تتميز باختلاف الأطعمة والأذواق.