كيفية عمل عصيدة التمر الجنوبية

مادة العصيدة

0.5 كجم من النخيل مع الثقوب
كوب ماء ساخن
قليل من الملح
2 كوب دقيق الكيك (بار)
5 ملاعق كبيرة من زيت السمسم

طريقة عمل عصيدة التمر

  1. نقع التمر في ماء ساخن لمدة ساعة
  2. نضع التمر في الخلاط الكهربائي ونضيف كمية قليلة من الماء ونطحن حتى تنضج قوام التمر.
  3. يصفى ويسخن خليط التمر باستخدام مصفاة المطبخ
  4. أضف كوبًا من الماء الساخن والملح وانتظر حتى يغلي.
  5. نضيف الدقيق ونحرك ونخفف النار ونحرك حتى تنضج العجينة.
  6. يُضاف الماء الساخن شيئًا فشيئًا ويُحرّك حتى يصبح قوامه كريميًا ، ثم يُضاف زيت السمسم في النهاية ويُحرّك.
  7. يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُترك التمر ويُقدّم.

طريقة صنع الكريمة بالبسكويت والتمر

• أشجعك على مشاهدة هذا الفيديو لتتعلم كيفية جعل عصيدة النخيل أكثر وضوحًا

https://www.youtube.com/watch؟v=OTcweZ1l5NQ