طريقة عمل اللفت الكويتي

مادة اللفت الكويت

مقادير الدجاج

دجاج كامل الحبة ، مقسم إلى قسمين
2 بصل مقطع
عصا القرفة 2
رومي رقم 2
قرنفل
هيل الحب
أوراق الغار
ملح
بهارات مشكلة

حشوة المكونات

3. البصل المفروم
زبيب
حمص مسلوق ومكسر
2 ملاعق كبيرة سمن
قليل من الملح
بهارات مشكلة
هيل طحن
سحق رومي

مقادير تحميص الدجاج

2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق زعفران
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح

مكونات الأرز

سمن
أرز طويل الحبة ، يشطف ، يشطف
عصا القرفة
جير
منقوع الزعفران في ماء ساخن

طريقة عمل اللفت الكويتي

  1. يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت
  2. تُضاف القرفة واللومي والقرنفل والهيل وورق الغار
  3. يضاف الملح والبهارات ويطهى لمدة دقيقتين.
  4. نضيف الدجاج ونقلب جيداً حتى ينضج الدجاج بالبصل والبهارات.
  5. نضيف كمية كبيرة من الماء المغلي ونغطي القدر ونتركه حتى ينضج الدجاج تماما.
  6. يُرفع الدجاج عن النار ويُترك جانباً مرق الدجاج إلى نصفين.

طريقة عمل مجبوس من لحم الضأن

• شاهد هذا الفيديو لتتعلم خطوة بخطوة كيفية صنع اللفت الكويتي بالدجاج

https://www.youtube.com/watch؟v=kRUetkI0Ors