لفات سينابون هي واحدة من أشهر الحلويات الخفيفة على مائدة الطعام وتحظى بشعبية كبيرة لأنها تعتبر من أصناف الحلويات.
من الأصناف اللذيذة ذات الرائحة الذكية للغاية ويمكن تقديمها كوجبة منفصلة على الإفطار أو العشاء
وجبات خفيفة مع مشروبات ، ولفائف سينابون اللذيذة ، وحلويات المطاعم الشهيرة ، والمناسبات الفاخرة كيف تجعلها بالطريقة الأصلية في المنزل
هناك أيضًا بعض الطرق الجديدة والمبتكرة للاستجابة لاتجاهاتك وتناسب أذواقك.

ما هو سينابون رول؟

لفائف السينابون أو لفائف القرفة عبارة عن حلوى يتم تقديمها على الإفطار في الدول الاسكندنافية وأمريكا الشمالية ، خاصة في طاولات عيد الحب وعيد الميلاد. تركيبة مزيج من حلاوته ونعومته الهشة. سينابون ذائعة الصيت عالميًا واشتهر من خلال سلسلة متاجر سينابون ، وهي متاجر أمريكية تقع في مراكز التسوق والتجمعات التي تُخبز خبز السينابون لتقديم الأطباق الساخنة.

كيفية عمل لفائف سينابون الأصلية

يبحث الجميع عن الطريقة الأصلية لصنع سينابون ، لكنني أعتقد أنه قد لا يتم تقليدها. أظهرت العديد من التجارب أنه يمكن صنع سينابون في المنزل بنفس الطعم والمذاق والرائحة مثل سلسلة سينابون نفسها ، ولكن التجارب يمكن أيضًا صنع سينابون محلي الصنع ألذ وأجمل من طبيب مصر من المطبخ. العطر ، ومكونات العمل ووصفاته ، يدرك الجميع أن الطبخ له روح وروح تتجاوز تلك التقنيات والأسرار الغامضة ، وربما في مطبخك. اجعل النوع أفضل مما يتم تقديمه في المطاعم المحترفة.

مادة العجين بالطريقة الاصلية

  • كوب حليب كامل الدسم.
  • نصف كوب زبدة غير مملحة.
  • ثلث كوب سكر حبيبات.
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي.
  • 4 أكواب دقيق متوسط ​​القوة.
  • 2 بيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو والتزيين بالطريقة الأصلية

من المعروف أن الحشوة الأصلية للسينابون تتكون من السكر البني والزبدة والقرفة ، ولكن هناك العديد من الأسرار والنصائح التي يجب إضافتها ، لذا ابحث عن تلك الإضافات. الوصفة الأصلية هي:

  • كوب سكر بني
  • كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة قرفة

مصدر مقبلات:

  • كوب جبن كريمة
  • نصف كوب زبدة غير مملحة
  • فانيلا
  • كوب سكر بودرة

يتم مزج المكونات جيدًا في الخلاط لإعطاء صلصة ممزوجة متسقة والألوان والقوام ناعم للغاية ودسم.

ملاحظات مهمة قبل صنع سينابون

هناك ملاحظات مهمة يجب اتباعها قبل البدء في صنع لفائف القرفة اللذيذة. هذه الملاحظات تضمن نجاح الوصفة. أي التزم بها عند اتباع الوصفات الأصلية أو المبتكرة. وصفة جديدة لصنع سينابون من هذه الملاحظات:

  • يجب أن يكون الحليب المستخدم كامل الدسم لإضفاء النعومة على العجين وجعله هشاً للغاية وتعزيز التخمير.
  • تأكد من أن الزبدة غير مملحة وأن الزبدة الطبيعية غير مصنوعة من دهون نباتية ولينة في درجة حرارة الغرفة. سينابون هي إحدى الحلويات التي تعتمد بشكل كبير على الجودة والقيمة الغذائية ونعومة الزبدة الرائعة. ..
  • يجب أن يكون البيض المستخدم في العجين طازجًا في درجة حرارة الغرفة.
  • لاحظ إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح لموازنة الطعم. هذا يضيف طعمًا لذيذًا للطعم ، ويبدو أن المذاق الحلو يتناغم باستمرار مع مذاق المكونات الأخرى.
  • يجب أن يكون نوع الدقيق المستخدم جيدًا من النوع المستخدم لجميع الأغراض.
  • الزبدة هي أسهل طريقة لمزج كل هذه الطعوم اللذيذة في أرضية ناعمة ناعمة.

خطوات تطبيق طريقة سينابون الأصلية

بعد تحضير المكونات حسب التعليمات السابقة ، إذا أردت تحضير السينابون بالطريقة الأصلية ، عليك اتباع الخطوات التالية.

  • يُسخن حتى يغلي الحليب ، يُضاف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ويُذوب في الحليب الساخن.
  • عندما يصل الحليب إلى درجة حرارة دافئة يمكن لمسها بأطراف أصابعك ، قم بإذابه بالمزيج وقم بإذابة الزبدة فيه برفق.
  • بعد التأكد من أن المزيج لا يلسع وأنه دافئ فقط حتى لا يضر الخميرة ، قم بإذابة الخميرة في الخليط.
  • نضيف البيض ونضع الخليط السابق على الدقيق
  • ضعه في خلاط كهربائي لمدة 10 دقائق
  • يمكنك إضافة ربع كوب دقيق باليد والعجن. إذا شعرت أنه يلتصق ، اعجن جيدًا لمدة 10 دقائق أخرى لعمل عجينة ناعمة ورقيقة وناعمة.
  • ضع كرة ناعمة من العجين في وعاء مبطّن جيدًا من Tupperware بحيث يرتفع جيدًا.
  • بمجرد اكتمال التخمر ، يمكن دهن العجين على شكل مستطيل يبلغ ارتفاعه حوالي 0.5 سم.
  • اخلطي السكر البني مع الزبدة و 3 ملاعق كبيرة من القرفة واخلطيهم جيداً. سيسمح ذلك للخليط بالانتشار جيدًا على مستطيل مستقيم.
  • الآن وقد حان الوقت الحاسم ، يجب دحرجة العجين برفق في لفافة ناعمة وجميلة. كن حذرًا جدًا عند اللف لتجنب تكسير العجين أو ثقبه.
  • قسّموا العجينة إلى نصفين ليسهل تقسيمها ، ثم قسموا كل نصف إلى قسمين وقسموا إلى أجزاء متناسقة حتى تحصلوا على 12 حلقة سينابون.
  • ضعي الحلقة على صينية الخبز واتركيها للتخمير الجيد.
  • عندما يكتمل التخمير ، ضعه في الفرن الساخن في الرف الأوسط. لا داعي لإشعال النار في الفرن العلوي والتي تستغرق حوالي 30 دقيقة فقط.
  • نرفع السينابون عن النار ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نسكب فوقه مزيج من الصلصة المتجانسة الجميلة وننقعه بين الطيات ولفائف السينابون ، لكن نسكب نصف الخليط فقط ونتركه جانباً عند التقديم. المصدر الزخرفي حسب الحاجة.

امنح عائلتك وصفة أصلية لفائف القرفة وجرب ما يتم تقديمه في المطاعم ومتاجر سينابون.

وصفات جديدة ومبتكرة لصنع سينابون

تأتي وصفات سينابون بعدة طرق ، سواء من حيث الابتكار أو لإرضاء العديد من الأذواق في الوصفة بشكل أفضل. هناك العديد من الابتكارات الجديدة المتعلقة بوصفات سينابون. قدمت الوصفة الأصلية. بعد ذلك ، دعنا نختار هذه الطريقة. إنه يناسبنا من جميع الابتكارات التي أثبتت جدواها والتي يحب الناس تنفيذها وتحقيق نتائج مبهرة.

أسرار وصفة سينابون العظيمة وهاك

هناك العديد من التكتيكات والأسرار التي يمكنك من خلالها صنع حلوى سينابون جديدة ومثيرة للإعجاب: ومنها:

  • من أشهر أسرار سلسلة متاجر سينابون الأمريكية استخدام أنواع معينة من القرفة. يتميز هذا النوع من القرفة بحلاوته المنخفضة وكثافته الشديدة. بمذاقها ورائحتها ، تأتي هذه القرفة من منطقة غرب سومطرة في إندونيسيا. في سينابون ، يرجى وضع علامة. لسوء الحظ ، يمكن العثور عليها فقط في متاجر سينابون.[1]
  • يعمل عجن ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض في العجين على تسريع عملية التخمير ويعمل كمحسن للخبز ، مما يجعل العجين هشًا للغاية.
  • يكمن سر حشوة السينابون المستخدمة في بعض المطاعم في إضافة ملعقتين صغيرتين من جوزة الطيب المطحون وتخلط مع القرفة والسكر البني. كن حذرًا واحصل على فاتح للشهية على الفور.
  • أضيفي الكاكاو المحلي إلى القرفة وأضيفي ملعقتين صغيرتين من القرفة والكاكاو لإضافة نكهة الشوكولاتة إلى السينابون ، الأمر الذي يروق لمحبي الشوكولاتة.
  • يمكن استخدام الزبادي كعجين بدلاً من البيض. يمكن أيضًا استخدام الزبادي للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض أو الذين يفضلون عجينة بيضاء ناعمة بدون بيض.
  • مثل محسن طاه الكيك ، يمكن إضافة محسن الكيك إلى الخليط لإضافة المزيد من الوضوح.
  • يعد استخدام المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز وخاصة في وصفات السينابون إضافة قوية للوصفة ، مما يضيف الكثير من القيمة الغذائية والمذاق الجذاب لها.

طريقة مبتكرة وخفيفة لعمل لفائف سينابون

تتميز هذه الطريقة المبتكرة بخفتها التي يحبها الأطفال والمتحمسون.
النظام الصحي ، والأشخاص الذين يعانون من آلام في البطن أثناء تناول الطعام
يفضلون دائمًا استخدام الوصفات الخفيفة ، ووصفات سينابون المبتكرة ناعمة جدًا وهشة ولذيذة ، ويمكنك تناولها بدون وصفة صلصة.
والتزيين كنوع من تقليل السعرات الحرارية ، مكونات الطريقة هي:

  • 4 أكواب دقيق متوسط ​​القوة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية
  • نصف كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ثلاث عبوات زبادي صغيرة حجم 105 جرام.
  • كوب حليب كامل الدسم
  • دلو كعكة الشيف
  • ملء علبة من اللبن الزبادي والسمن والأبقار.

طريقة:

يضاف الدقيق والسكر والخميرة والملح ثم الزبادي والسمن.
ثم اسكبي الحليب الدافئ وقلبي جيداً وأضيفي الكيك
يُطهى بالخل و 2 ملاعق كبيرة من الحليب ويُذوب جيدًا ، لكن كن حذرًا حيث سيحدث فورانًا قبل الخلط في العجين.
بمجرد اكتمال المكونات ، ابدأ بالعجن الاحترافي لمدة 15 دقيقة على رخام نظيف ومزيت. بمجرد الحصول على كرة من عجينة المخملية الناعمة ، ضعيها في وعاء Tupperware مغلق بإحكام حتى تتخمر. عند تخميرها ، تكون العجينة لذيذة بما يكفي لتجعلك ترغب في تذوقها ، لذا تأكد من تناولها قبل الخبز.
سواء أضفت الكاكاو أم لا ، فهي فريدة من نوعها ، كما كانت الطريقة السابقة لإضافة المكونات بمزيج من الزبدة والسكر والقرفة.
أو المكسرات ، أو جوزة الطيب ، فهذه الاختيارات تعتمد على رغباتك وأذواق عائلتك. الآن ، قدم سينابون خفيفًا ومبتكرًا ولذيذًا يتجاوز متجر سينابون.

المراجع

  1. ^ ^

    نفقات ، 1 ، 10 أكتوبر / تشرين الأول 2020

هل كانت المقالة مفيدة؟

نعم / لا